2018.1.26

800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA 南青山店

ロサンゼルス発のオーダーメイド型ピザレストラン「800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA（エイトハンドレッドディグリーズナポリタンピッツェリア）」の、昨年12月にオープンした南青山店をご紹介します。

2012年創業の800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA（※以下、800°ディグリーズ）は、トッピングを自由に選べる新スタイルのナポリピッツァが評判のピッツェリア。
アメリカ西海岸を中心に近年盛り上がりを見せているカスタマイズ業態ブームの火付け役とも言える存在で、2018年の現在は海を越えて日本、ドバイ、カタールにも進出するなど世界中から注目を集めている急成長ブランドです。
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ソース元：https://www.instagram.com/800degrees_japan/

カウンターオーダー方式の800°ディグリーズでは、まず最初にベースとなるピッツァをチョイスし、好みの具材を好きなだけトッピングしていきます。
ベースピッツァはマルゲリータや日本限定のホワイトソースなど全5種類、具材は定番の生ハムから旬の野菜まで約40種類が常時ラインナップされているので、組み合わせは無限大！
その時の気分や体調に合わせて思い思いのピッツァをカスタムメイドできるのが嬉しいですね。

そしてもう一つ、ピッツァを焼き上げる薪窯にも同店ならではのこだわりが。
華氏800度（摂氏約425度）の高温に保たれた薪釜を使用して一気に焼き上げることで、柔らかくもっちりとした生地の食感とともに、ナポリピッツァ最大の特徴である大きく膨らんだフチの香ばしさも実現しています。
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ソース元：https://www.instagram.com/800degrees_japan/

2016年に新宿駅直結の商業施設「NEWoMan（ニュウマン）」に国内1号店を出店するや否や日本でも行列が絶えない人気店となった同店は、2店目にして初となる100席規模の路面店を南青山にオープンしました。

青山・表参道エリアという立地を生かした開放的で洗練された雰囲気の店舗は「都会のオアシス」をコンセプトに、ソファ席やテラス席に加えてバーカウンターも配置するなど様々なシーンに対応できるようデザイン。
青山でお馴染みのフラワー＆プランツショップの「FUGA（フーガ）」が手がける季節感を取り入れたディスプレイが、華やかな大人の空間を演出しています。

予約席限定のプレミアムコースをはじめ、美しい身体づくりに欠かせないタンパク質に着目した「プロテインピッツァ」やオリジナルのクラフト黒ビールなど、南青山店限定のメニューも充実しているそうですよ。
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店舗の場所は、表参道駅から徒歩3分。
A5出口を出て表参道を背にみゆき通りを進みPRADA 青山店を右折して約70ｍ先の左手、DOLCE&GABBANA 青山店の向かいにあります。